сохранить текстуру

Мне кажется нельзя... Потому что это, скорее всего, фоновый рисунок, который загружался автором документа, т.е. сам рисунок остался на компе автора. А в ворде этот рисунок отдельно не хранится... Хотя могу и ошибаться. Было бы интересно узнать, можно ли действительно их разделить) Вряд ли, конечно, это же как бы защита - если фоновый рисунок содержит водяной знак, какую-нибудь марку или надпись об авторских правах, чтобы документ не использовал кто попало и не выдавал за свой, то должна быть предусмотрена защита от выделения и убирания такого рисунка.
Сейчас еще пришло в голову, что если открыть документ Word как архив, то там можно найти рисунок, включенный в документ... Попробуйте по папкам внутри архива пошариться, может найдется что-то.

Самый простой способ:
1) Вставка - Верхний колонтитул - Изменить верхний колонтитул
2) Выделить подложку - правая кнопка мыши - Сохранить как рисунок

Я взял самый простой случай, когда подложка - это один рисунок. В версии Word 2013 у меня все выделилось хорошо.
Прилагаю пример файла с подложкой. Попробуйте выделить рисунок - интересно, у вас получится?

О, и правда) все выделилось

У меня выделяется легко, т.к. это рисунок, а не текстура
Здесь текстуры в офисе 2003:
формат-> фон-> способы заливки-> текстура